Да Знаеш Как - Онлайн Магазин за домашния майстор

Мисия Моят Дом

Класическа рецепта за ягодово сладко

10
гласа
Консервирането на ягоди в нормално състояние е невъзможно, тъй като тези плодове са много меки и са с високо съдържание на вода в себе си. Същото важи и за замразяването им. Не така стоят нещата с ягодовото сладко, което се явява най-добрият начин за съхранение на тези превъзходни на вкус плодове. Можете много лесно да го приготвите и да го поставите в буркани, което ще го съхрани за дълго време, особено с използването на качествени капачки за буркани.
Класическа рецепта за ягодово сладко-1

Консервирането на ягоди в нормално състояние е невъзможно, тъй като тези плодове са много меки и са с високо съдържание на вода в себе си. Същото важи и за замразяването им. Не така стоят нещата с ягодовото сладко, което се явява най-добрият начин за съхранение на тези превъзходни на вкус плодове. Можете много лесно да го приготвите и да го поставите в буркани, което ще го съхрани за дълго време, особено с използването на качествени капачки за буркани.

Принципно, не е напълно невъзможно да се консервират и пресни ягоди, но със сигурност ще откриете, че те губят вкусовите си качества и голяма част от аромата си, а също така се обезцветяват по време на процеса на стерилизиране. Всичко това зависи от самите сортове, но все още не е създаден такъв, който да е подходящ за запазване на вкуса и аромата си след консервиране.

Сладкото се приготвя по обичайния начин, като при консервирането се поставя във вряща вода, за около 6-10 минути, след което се изваждат и бързо се охлаждат. Запечатайте добре техните капачки за буркани, за да се избегне навлизането на вода или въздух и развалянето на сладкото от ягоди.

Това сладко може да се използва под всякаква форма – в сладкарските рецепти, за залепване на бисквити или курабийки или за закуска с препечени филийки.

Най-добре е при приготвянето да използвате пектин вместо захар, защото така ще постигнете много по-добра консистенция, а в същото време е по-здравословно. Пектинът е ниско или с нулево съдържание на сложни захари и придава изключително силен аромат на ягодите.

Много от рецептите за приготвянето на сладко са със смачкани плодове, но това е по-скоро въпрос на избор, тъй като някой хора предпочитат целите ягоди. Децата особено са изключително щастливи да намерят плодове, след като свалят капачките за буркани. Какъвто и да е вашият избор, сладкото от ягоди е един чудесен начин за добавяне на вкуса на лятото през студените месеци. Ето и класическата рецепта за приготвянето:

Съставки

  • Захар или пектин – 2 чаши

  • Сокът и настърганата кора от 1 голям лимон

  • Ягоди – 900 грама

Начин на приготвяне

Комбинирайте захарта, лимоновата кора и сока в малка тенджера и варете на много слаб огън за 10 минути, докато захарта се разтвори. Добавете ягодите и продължете да варите на същата температура за около 20 минути, докато ягодите отделят част от своите сокове. Охладете леко и поставете в буркани. Запечатайте със капачки за буркани и след като сладкото изстине напълно можете да го поставите в хладилника или да на хладно място.

източник WWW.ALIANS-DN.BG

Категория Категория: Готварство

Категория Тагове: капачки за буркани, сладко от ягоди, ягоди,

0 Коментара

Добави коментар

друга картинка

antibot